各種成都咖啡公司的咖啡機的簡單介紹

　　虹吸壺

　　制作咖啡之前先做好準備工作：準備工具有 虹吸壺，木制攪棒、量勺、降溫用布(略帶水分) 當然不能少了單品咖啡

　　制作步驟：1,先把咖啡豆磨成粉,2,勾起過濾器，在下壺放入適量的水，注意應該放蒸餾水，不要放礦泉水，因為礦泉水里的礦物質會影響咖啡的口感。3，點燃酒精燈，將水加熱到沸騰，這時上壺不要插上，4，水沸騰后把咖啡粉放進上壺，但仍不要插上下壺，待水溫下降到92到96度左右，插入上壺，即虹吸過程開始進行。待水上升后，用攪棒先呈交叉再圓圈攪拌兩次，注意不要碰到壺底。等待30秒，再重復攪拌一遍;再等待30秒，最后一次攪拌。就可以得到美味香濃的咖啡!

　　評價：用虹吸壺煮出來的咖啡保留了咖啡的本質味道，家庭有條件的可以用這款咖啡壺，既可以陶冶生活情操，又可以品嘗到咖啡的美味!

　　摩卡壺

　　準備工具有摩卡壺，量勺

　　制作步驟 1. 磨豆細度：2 (2杯16g)2. 溫杯3. 打開底座，加入65cc的冷水，先不要把濾器及上座鎖上，只讓底座單獨加熱。4. 放咖啡粉平鋪于濾器中，雙閥門無需填壓，單閥門則需。5. 由于咖啡粉遇水會膨脹，在填裝咖啡粉時，要在濾器里留下約3㎜的凈空 空間，以便讓咖啡粉有足夠的空間膨脹，也可以產(chǎn)生更多的香味。6. 為了避免咖啡里原有的膠質及咖啡油被濾紙擋掉，所以不建議使用濾紙。7. 當?shù)鬃乃咏悬c，水面浮現(xiàn)些許氣泡時，將濾器放入底座，再旋上上 壺。重點：約1分鐘后，咖啡會漸漸地從上壺的管子流出，注意觀察流速，如果是順暢地流出，而不是斷斷續(xù)續(xù)地噴出，即萃取成功。

　　評價：摩卡壺的使用方法簡單方便，建議可以在家庭使用。平時在家里悠閑地看書，用這摩卡壺沖上一杯咖啡，是一種挺寫意的生活!

　　壓滲壺

　　輕輕將咖啡倒入壓滲壺的玻璃壺中,再把剛剛煮沸的熱水倒入壺中,泡約4分鐘左右,然后將壓桿徐徐壓下,把咖啡渣隔離,最后把咖啡倒出即可。

　　壓滲壺的使用方法很簡單，適合對咖啡要求不太高的家庭使用!

　　冰滴壺

　　磨豆：10g 細度：4-4.52. 把咖啡粉平鋪于冰滴壺中間的咖啡粉容器內3. 附上丸形濾紙(功能：全面性萃取)4. 在圓形的儲水器中注入1200cc的冷水5. 打開旋鈕式水閥開關，先以一秒2滴左右的速度讓濾紙充分吸收水分6. 最后以3秒2滴的速度，勻速滴漏萃取至冰滴壺下壺即可

　　市面上的是荷是冰滴式咖啡機，價格大概是1250元左右

　　評價：價格高 使用麻煩 但最好保持了咖啡的風味

　　美式滴濾咖啡機

　　制作步驟 1. 磨豆：10g 細度：4-4.52. 如果是陶瓷過濾杯，需先溫杯，并擦干.3. 使用過濾紙，并折疊成餃子型放入過濾杯中. 4. 5. 倒入咖啡粉，平鋪6. 注水：A、 注水使咖啡充分吸收水分，像饅頭般漲起，等待30秒左右B、 咖啡分布在膨脹時，從中間注水順時針方向，由內向外螺旋形繞圈，至外側后，立刻返回中心，并保持注水時，緩慢

　　地勻速運動.C、 在表面的氣泡還未消失前，再倒入第三次水，重復上述B過程.等待30秒左右，水滴漏完畢，沖泡完成.