隨著人均收入水平不斷提高，在經(jīng)濟收入增長的同時生活品質(zhì)需求也在不斷上升，咖啡逐漸成為日常的一種飲品，而想要制作咖啡，自然是不離開咖啡機，接下來成都咖啡機維修中心老師傅為你講解咖啡機的定義和分類：

　　一、咖啡機行業(yè)定義：

　　是一種用于休閑食品加工的專用設(shè)備，是把咖啡豆粉中的食用分子利用加熱熱水產(chǎn)生高溫并通過與水泵增輔高壓壓力作用下以物理方式淬取出咖啡液來的一種機器。

　　融入現(xiàn)代電子科技技術(shù)、咖啡機已經(jīng)具備多種功能、不僅是開店創(chuàng)業(yè)的專用設(shè)備也是家庭待客的日用電器，也已經(jīng)成為了一種展示咖啡制作藝術(shù)的時尚設(shè)備。

　　咖啡機行業(yè)定義及分類

　　二、咖啡機的分類：

　　半自動

　　半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機。這種機器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀制咖啡的水量。

　　這一類機器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點是：機器結(jié)構(gòu)簡單，工作可靠，維護保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機器的缺點同樣是有點：操作者要經(jīng)過嚴格培訓才能用這種機器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。

　　全自動

　　人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了預熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造全自動咖啡機。

　　高品質(zhì)的全自動咖啡機按照最科學的數(shù)據(jù)和程序來釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護系統(tǒng)，使用起來既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機的產(chǎn)品。相關(guān)行業(yè)資訊可查詢《咖啡機行業(yè)市場調(diào)查分析報告》。

　　結(jié)構(gòu)比較復雜，需要良好保養(yǎng)，維護費用較高是這種機器的缺點。但是，全自動咖啡機方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率，操作人員不需要培訓等突出優(yōu)點使得它越來越被客戶喜愛。

　　制造商多以瑞士、德國、意大利等國生產(chǎn)的全自動咖啡機為主，品種繁多。其中瑞士制造的全自動咖啡機設(shè)計巧妙、獨具特色。意大利制造全自動咖啡機，外觀簡潔，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，并都在國際咖啡機業(yè)享有盛名。

　　全自動咖啡機依每小時釀制咖啡的杯數(shù)(一般從每小時產(chǎn)60杯到280杯)分為大、中、小型，品種繁多，適用于及辦公室和家庭。