手沖壺是較為常見(jiàn)的一類咖啡沖泡設(shè)備，不過(guò)你知道手沖壺的結(jié)構(gòu)是什么樣的嗎?一起和成都自家烘焙咖啡館老師來(lái)了解下吧：

　　1.手沖壺身：下寬上窄的設(shè)計(jì)，壺嘴起點(diǎn)在壺身底層，讓注水過(guò)程中不至于因?yàn)槠瘘c(diǎn)高過(guò)水面，而產(chǎn)生水流忽大忽小的情形。壺身容量為一公升左右，在沖煮較多分量的咖啡時(shí)，水流才不會(huì)不夠。

　　2.手沖壺嘴：壺嘴起點(diǎn)到出口這一段的弧度緩和，路徑較長(zhǎng)，能讓水流更平穩(wěn)，壺嘴下緣呈鳥(niǎo)喙形狀，這樣能讓水流方向更容易掌握。

　　3.手把：手把形狀容不容易握、注水時(shí)水位重心的影響高低，以及手腕的舒適度如何，都是選擇手沖的重點(diǎn)。因此在購(gòu)買前，先試拿看看，以操作順暢，自己手感舒適為前提。